KISIR
MALZEME:
İnce bulgur 1/2 kg.
Nane 1 demet
Domates 4 adet
Yeşil biber 3-4 adet
Yeşil soğan 1 demet
Biber salçası 1 çorba kaşığı
Maydanoz 1 demet
Limon suyu 2 adet
Sıvıyağ 1 su bardağı
Tuz Yeterince
Karabiber Yeterince
Kırmızı biber Yeterince
YAPILIŞI:
Derince bir kaba konulan bulgur sıcak ile ıslatılarak şişmeye bırakılır. Diğer tarafta yeşil soğanı
maydanozu naneyi domatesi ve yeşil biberi küçük küçük doğrarız. Islanmış bulgurumuza önce salça yağ tuz limon suyu baharatlar konularak karıştırılır. Daha sonra yeşillik biber ve domates konularak karıştırılır. Mevsime göre marul haşlanmış lahana veya asma yaprağıyla servis yapılır.
MALZEME:
İnce bulgur 1/2 kg.
Nane 1 demet
Domates 4 adet
Yeşil biber 3-4 adet
Yeşil soğan 1 demet
Biber salçası 1 çorba kaşığı
Maydanoz 1 demet
Limon suyu 2 adet
Sıvıyağ 1 su bardağı
Tuz Yeterince
Karabiber Yeterince
Kırmızı biber Yeterince
YAPILIŞI:
Derince bir kaba konulan bulgur sıcak ile ıslatılarak şişmeye bırakılır. Diğer tarafta yeşil soğanı
maydanozu naneyi domatesi ve yeşil biberi küçük küçük doğrarız. Islanmış bulgurumuza önce salça yağ tuz limon suyu baharatlar konularak karıştırılır. Daha sonra yeşillik biber ve domates konularak karıştırılır. Mevsime göre marul haşlanmış lahana veya asma yaprağıyla servis yapılır.