MALZEMELER
½ kg köftelik ince bulgur
2 bardak su
1 yemek kasigi tuz
1 kg yogurt
3 dis sarimsak
2 adet büyük boy kuru sogan
½ su bardagi ayçiçek yagi
biraz kirmizi pulbiber
1 ½ litre kaynatilmis su
HAZIRLANISI
Bulguru derin bir kaba koyup üzerine iki bardak kaynamis suyu ve tuzu dökün. 15 dakika beklettikten sonra üzerine bir avuç un dökün ve iyice yogurun (arasira elinizi islatin) sonra bunlari findik büyüklügünde yuvarlayin. Bütün bulgur bittikten sonra tencerede kaynayan tuzlu suya atin. 15 dakika sonra kalan suyu süzün servis tabagina dökün üzerine sarimsakli yogurdu çirpip dökün üzerine tereyag ile biberi eritip süsleyin. Diger tarafta iki sogani halka seklinde dograyin ve ayçiçek yaginda pembelestir ve bu sosu da isterseniz köftelerin üzerine katip yiyebilirsiniz.
AFIYET OLSUN !
½ kg köftelik ince bulgur
2 bardak su
1 yemek kasigi tuz
1 kg yogurt
3 dis sarimsak
2 adet büyük boy kuru sogan
½ su bardagi ayçiçek yagi
biraz kirmizi pulbiber
1 ½ litre kaynatilmis su
HAZIRLANISI
Bulguru derin bir kaba koyup üzerine iki bardak kaynamis suyu ve tuzu dökün. 15 dakika beklettikten sonra üzerine bir avuç un dökün ve iyice yogurun (arasira elinizi islatin) sonra bunlari findik büyüklügünde yuvarlayin. Bütün bulgur bittikten sonra tencerede kaynayan tuzlu suya atin. 15 dakika sonra kalan suyu süzün servis tabagina dökün üzerine sarimsakli yogurdu çirpip dökün üzerine tereyag ile biberi eritip süsleyin. Diger tarafta iki sogani halka seklinde dograyin ve ayçiçek yaginda pembelestir ve bu sosu da isterseniz köftelerin üzerine katip yiyebilirsiniz.
AFIYET OLSUN !
