Kerevİz Çorbasi

KEREVİZ ÇORBASI TARİFİ
1 tane kereviz
1 tane havuç
1 tane patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu
bir tutam hindistan cevizi rendesi
tuz, karabiber
1 litre su
nane
Yapılışı Kerevizi,havucu ve patatesi küp küp doğrayın.Tencereye 3 su bardağı suyla bereber doğranmış patatesi, kerevizi ve havucu koyup, kapağı kapalı olarak kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler iyici yumuşayana kadar pişirin. Biraz soğuyunca blendırdan geçirin.

Ayrı bir tavada yağı kızdırıp unu ekleyin ve çok hafif pembeleşince sütü azar azar katın. Bu arada püre haline gelen sebzelere 1 litre kaynar suyu ekleyip biraz kaynatın. Kaynayınca çorbadan birkaç kaşık alıp un-süt karışımına ekleyin. Karışımı çırpma teli ile karıştırın ve kaynayan çorbanın içine hızla karıştırarak dökün. Tuz, karabiber, limon suyu ve hindistan cevizini de ilave edip 4-5 dk. daha kaynatın. isteğe göre nane de ilave edilebilir.