MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 35 dk.Kaç Kişilik 5Yöntem 1 kilo bonfilelik kuşbaşı et
2 Adet soğan
2 Adet domates
8-10 Adet sivri biber
2 Çorba kaşığı tereyağı
Lavaş ekmeği
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Terbiye için :
2 Adet soğan
1 Kahve fincanı süt
1 Kahve fincanı zeytinyağı
Etlerin buzdolabında bekleme süresi : En az 4-5 saat
Hazırlanışı
2 Adet soğan
2 Adet domates
8-10 Adet sivri biber
2 Çorba kaşığı tereyağı
Lavaş ekmeği
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Terbiye için :
2 Adet soğan
1 Kahve fincanı süt
1 Kahve fincanı zeytinyağı
Etlerin buzdolabında bekleme süresi : En az 4-5 saat
Hazırlanışı
- Ön hazırlık olarak(terbiyesi için) soğanları rendeleyip, suyunu sıkın.
- İçine 1 kahve fincanı zeytinyağını ve 1 kahve fincanı sütü ilave ederek karıştırın.
- Etleri bu terbiye ile karıştırarak en az 4-5 saat buzdolabında bekletkin.
- Sacın çukur kısmında yada geniş yüzeyli teflon bir tavada etleri yıkamadan, suyunu bırakıp çekene dek arada bir karıştırarak kavurun.
- Etler suyunu çektiğinde piyazlık dopranmış soğanı ve tereyağını ekleyin.
- 3-5 dakika daha kavurun.
- Ardından küçük doğranmış sivri biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Daha sonra fındık iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, kimyonu ve kekiği ayarlayın.
- Etleri ateşten alıp lavaş ekmeğinin arasına koyup dürüm yaparak, servis yapın.
