MESAFE
MESAFE
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

SERDAR ORTACLA HAYAT GUZEL


Bağlı değilsiniz. Bağlanın ya da kayıt olun

MERCİMEK KÖFTESİİ hmmmm :)

2 posters

Aşağa gitmek  Mesaj [1 sayfadaki 1 sayfası]

1MERCİMEK KÖFTESİİ hmmmm :) Empty MERCİMEK KÖFTESİİ hmmmm :) C.tesi Tem. 17, 2010 2:28 pm

SSSS

SSSS
Moderatör
Moderatör

Mercimek Köftesi Tarifi
Şub 18, 2008 Kategori: Köfte Tarifleri


malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
marul veya roka

hazırlanması:
1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)

2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini hava almayacak şekilde kapatın( alüminyum folyo gibi) mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.

Bu arada kuru soğanları yemeklik doğrayarak bir tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün.Biber salçasını ve domates salçasını ekleyin. Karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. son olarakra 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.

Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. Maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. Bunları bir kenara koyun.

Derin kaptaki karışımınıza tuzu ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. Servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.

bu tarifi portakal ağacından almıştım. Eğer mercimek köftesi yapacaksanız başka bir yere bakmayın:) süper oluyor..
:)

2MERCİMEK KÖFTESİİ hmmmm :) Empty Geri: MERCİMEK KÖFTESİİ hmmmm :) C.tesi Tem. 17, 2010 4:00 pm

SeRDaR aSiGi

SeRDaR aSiGi
Admin
Admin

deniyicem cok sagol tatlim

http://www.mesafe.forummum.com

3MERCİMEK KÖFTESİİ hmmmm :) Empty Geri: MERCİMEK KÖFTESİİ hmmmm :) C.tesi Tem. 17, 2010 4:01 pm

SSSS

SSSS
Moderatör
Moderatör

DENEMENİİ ÇOK ÇOK İSTERİM BAYILACKSNNN =p :D RİCA EDERİM BTANEMM

Sayfa başına dön  Mesaj [1 sayfadaki 1 sayfası]

Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz