KAYMAKLI EKMEK KADAYIFI
MALZEME:
Hazır ekmek kadayıfı 1 adet
Limon suyu Yarım adet
Toz şeker 3
5 kg.
Kaymak Yeterince
Su 3 lt.
YAPILIŞI:
Ön hazırlık olarak şeker limon suyu ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır. Diğer tarafta ekmek kadayıfı pişirme tepsisinin içinde 10-15 dakika ılık su ile ıslatılır ve kabarması sağlanır. Suyu süzülen ekmek kadayıfı ocağa konur. Üzerine hazırlanan sıcak şerbet dökülür. Pişirme işlemi devam ederken kadayıf ile tepsinin kenarı arasında biriken şerbet kepçe yardımı ile kadayıfın üzerinde gezdirilir. Bu işlem kadayıf şerbetin tamamını çekinceye kadar devam eder. Ekmek kadayıfı ters çevrilerek pişirilidiği tepsiden daha küçük bir tepsiye alınır. Soğumaya bırakılır.soğuyunca üzerine kaymak konularak servis yapılır.
MALZEME:
Hazır ekmek kadayıfı 1 adet
Limon suyu Yarım adet
Toz şeker 3
5 kg. Kaymak Yeterince
Su 3 lt.
YAPILIŞI:
Ön hazırlık olarak şeker
limon suyu ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır. Diğer tarafta ekmek kadayıfı pişirme tepsisinin içinde 10-15 dakika ılık su ile ıslatılır ve kabarması sağlanır. Suyu süzülen ekmek kadayıfı ocağa konur. Üzerine hazırlanan sıcak şerbet dökülür. Pişirme işlemi devam ederken kadayıf ile tepsinin kenarı arasında biriken şerbet kepçe yardımı ile kadayıfın üzerinde gezdirilir. Bu işlem kadayıf şerbetin tamamını çekinceye kadar devam eder. Ekmek kadayıfı ters çevrilerek pişirilidiği tepsiden daha küçük bir tepsiye alınır. Soğumaya bırakılır.soğuyunca üzerine kaymak konularak servis yapılır.