EVDE YAPILMIS DEREOTLU MAYONEZ
1 oldukca iri ,oda isinda bekletilmis yumurta
kati pisirilmis bir yumurtanin sadece sarisi
1 tatli kasigi dijon hardal
2 yemek kasigi limon suyu= en az 1 iri limon suyu
1 kap hakiki extra virgin=hakiki sizma zeytinyagi veya kanola yagi
tuz+karabiber
1/2 kap incecik kiyilmis dereotu
Toplam 1 kap=250 mL mayonez olur.
Yumurta+yumurta sarisi+hardal+limon suyunu blenderda iyice karistirin.
Motoru hala calisirken,blenderin tepesindeki delikten asagi,iceri yagi yavasca ip gibi surekli akitin. Iyice kalinlasinca mayonez;alin ve elle tuz ve karabiberi +dereotunu koyun ve ELLE KARISTIRIN.Ya hemen kullanin veya ideali buzdolabinda 2-3 saat bekletmektir;sadece buzdolabinda, 5 gune kadar saklanabilir. Ideali kullanmadan once en az 2 saat buzdolabinda agzi kapali bekletmektir.
MAYONEZ icine karistirma sirasinda konabilecek oteki alternatiflerse-tek tek veya 1-2 si bir arada gibi;
2 yemek kasigi incecik kiyilmis KOZLENMIS,SOYULMUS kirmizi etli taze biber,
veya aci biber puresi,
1-2-3 catalla ezilmis adet minik ancuez filetosu-konserve veya kavanozda satilir
bir tatli kasigi gibi suzulmus kapari taneleri-dikkat cok tuzludur
veya aci pul biber,
limon suyu+ kiyilmis maydanoz+ kapari+ kori
1 tatli kasigi hint safrani=turmerik=zerdecal veya kori veya
dunyanin en pahali baharati ama 1-2 tel safrani 1 -2 kasik suda bekletip karistirin.
1-2 pismis yumurta sarisi
aci olmayan toz kirmizi biber,
maydanoz, nane,veya feslegen yapraklari veya
cig veya ocak ustunde vs pismis ,kabuklari alinmis,pismis kirmizi etli 1-2 taze biber,
az pesto
1-2 yemek kasigi az ketcap,
veya domates salcasi+ sarimsak
limon kabugu rendesi
guneste kurutulmus 1-3 parca domates-suda veya zeytinyaginda bekletin gece buzdolabinda,suzun ve pure yapin
haslanmis pancar veya havuc veya ispanak puresi
degisik kiyilmis taze otlar,feslegen,dag kekigi vs dahil.
1-2 yemek kasigi tapenade-sarimsakli+zeytin ezmesi
eritme peyniri vs
mayonezi hafifletmek icin yagsiz yogurtla karistirabilirsiniz
her zaman tadina bakin
MAYONEZI tadi almak , lezzet vermek icin az az kullanin. Kalorisi yuksektir.
Sadece buzdolabinda muhafaza edilir;ideali 24 saat icinde tuketilmesidir
1 oldukca iri ,oda isinda bekletilmis yumurta
kati pisirilmis bir yumurtanin sadece sarisi
1 tatli kasigi dijon hardal
2 yemek kasigi limon suyu= en az 1 iri limon suyu
1 kap hakiki extra virgin=hakiki sizma zeytinyagi veya kanola yagi
tuz+karabiber
1/2 kap incecik kiyilmis dereotu
Toplam 1 kap=250 mL mayonez olur.
Yumurta+yumurta sarisi+hardal+limon suyunu blenderda iyice karistirin.
Motoru hala calisirken,blenderin tepesindeki delikten asagi,iceri yagi yavasca ip gibi surekli akitin. Iyice kalinlasinca mayonez;alin ve elle tuz ve karabiberi +dereotunu koyun ve ELLE KARISTIRIN.Ya hemen kullanin veya ideali buzdolabinda 2-3 saat bekletmektir;sadece buzdolabinda, 5 gune kadar saklanabilir. Ideali kullanmadan once en az 2 saat buzdolabinda agzi kapali bekletmektir.
MAYONEZ icine karistirma sirasinda konabilecek oteki alternatiflerse-tek tek veya 1-2 si bir arada gibi;
2 yemek kasigi incecik kiyilmis KOZLENMIS,SOYULMUS kirmizi etli taze biber,
veya aci biber puresi,
1-2-3 catalla ezilmis adet minik ancuez filetosu-konserve veya kavanozda satilir
bir tatli kasigi gibi suzulmus kapari taneleri-dikkat cok tuzludur
veya aci pul biber,
limon suyu+ kiyilmis maydanoz+ kapari+ kori
1 tatli kasigi hint safrani=turmerik=zerdecal veya kori veya
dunyanin en pahali baharati ama 1-2 tel safrani 1 -2 kasik suda bekletip karistirin.
1-2 pismis yumurta sarisi
aci olmayan toz kirmizi biber,
maydanoz, nane,veya feslegen yapraklari veya
cig veya ocak ustunde vs pismis ,kabuklari alinmis,pismis kirmizi etli 1-2 taze biber,
az pesto
1-2 yemek kasigi az ketcap,
veya domates salcasi+ sarimsak
limon kabugu rendesi
guneste kurutulmus 1-3 parca domates-suda veya zeytinyaginda bekletin gece buzdolabinda,suzun ve pure yapin
haslanmis pancar veya havuc veya ispanak puresi
degisik kiyilmis taze otlar,feslegen,dag kekigi vs dahil.
1-2 yemek kasigi tapenade-sarimsakli+zeytin ezmesi
eritme peyniri vs
mayonezi hafifletmek icin yagsiz yogurtla karistirabilirsiniz
her zaman tadina bakin
MAYONEZI tadi almak , lezzet vermek icin az az kullanin. Kalorisi yuksektir.
Sadece buzdolabinda muhafaza edilir;ideali 24 saat icinde tuketilmesidir
