MESAFE
MESAFE
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

SERDAR ORTACLA HAYAT GUZEL


Bağlı değilsiniz. Bağlanın ya da kayıt olun

Fırında Tavuk Dolması

2 posters

Aşağa gitmek  Mesaj [1 sayfadaki 1 sayfası]

1 Fırında Tavuk Dolması  Empty Fırında Tavuk Dolması Ptsi Ekim 18, 2010 12:11 pm

dejavu

dejavu
Co-Admin
Co-Admin





MALZEMELER
1 adet tavuk
2.5 çorba kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı su
çeyrek limon suyu
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz, karabiber

İçi için :
2 su bardağı pirinç
Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık
Yarım kahve fincanı kuş üzümü
1 adet tavuk ciğeri (haşlanmış)
3.5 su bardağı sıcak tavuk suyu
3 çorba kaşığı margarin
1 Adet soğan
Yenibahar, köri, tuz, karabiber

Üzerine sürmek için :
Yarım çorba kaşığı salça
Yarım çorba kaşığı yoğurt
Yarım tatlı kaşığı tozşeker

Garnitür olarak :
250 gr mantar
1 su bardağı bezelye (konserve)



HAZIRLANMASI
Tavuğu temizleyin derin bir tencereye alıp, 4 su bardağı su ve çeyrek limon suyunu ilave ederek haşlayın.Tavuğu zedelenmeden haşladığınız suyun içinden çıkarın.
İçi için ; ayrı bir yerde yağı eritin. İçine soğanı ve dolmalık fıstığı ilave edip, birlikte kavurun.Fıstık ve soğanlar pembeleştiğinde, yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana dek kavurun. 3.5 su bardağı sıcak tavuk suyunu ilave edin. Tuzu, köriyi, karabiberi, yenibaharı ve kuş üzümünü ekleyin. Diğer yandan haşlanmış tavuk ciğerini küçük parçalar halinde doğrayarak ilave edin. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekeme dek pişirin.
Tavuğu cam bir fırın tepsisine alın. Hazırladığınız ciğerli pilavı tavuğun karın kısmındaki boşluklara doldurun. Tavuğun karın kısmını temiz bir iple dikin yada bir kaç kürdan yardımı ile kapatın.
Üzeri için ; salçayı, yoğurdu ve şekeri karıştırıp fırça yardımı ile tavuğun her tarafına sürün. Tepsiyi fırına sürüp, üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.Garnitür olarak hazırladığınız haşlanmış mantarlar ve bezelyelerle birlikte servis yapın.

Afiyet Olsun...

2 Fırında Tavuk Dolması  Empty Geri: Fırında Tavuk Dolması Salı Ekim 19, 2010 8:21 am

mavis

mavis
Üye
Üye

eline sagik canim paylasim icin cok tesekkürler

3 Fırında Tavuk Dolması  Empty Geri: Fırında Tavuk Dolması Salı Ekim 19, 2010 8:49 am

dejavu

dejavu
Co-Admin
Co-Admin

rica ederim canim

Sayfa başına dön  Mesaj [1 sayfadaki 1 sayfası]

Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz